Wijnhuis
La Dama
Land & Regio
Italië, Veneto
Serveertemperatuur
16 °C
Jaartal
2016
Druif
Corvina
Molinara
Rondinella
Smaakprofiel
Charmeur (Vol & Zacht rood)
Serveertip
Rood vlees
Stoofgerechten
Wild gerechten

Amarone della valpolicella DOCG

Deze Amarone van het wijnhuis La Dama is uniek. In 2021 heeft de wijn een gouden medaille gekregen op een BIO beurs, dit was voor het eerst in de geschiedenis van de Amarone. De wijn heeft een intense robijnrode kleur met granaatreflecties, een complex aroma van kersen in alcohol, gedroogde pruimen, kruiden en tabak, de smaak is warm, vol en krachtig en langdurig. Een ongelofelijk rijke en complexe wijn die een bijzonder gerecht verdient. Denk bijvoorbeeld aan lamsrack!

36,95

Op voorraad

  • Bij elke wijn een beschrijving inclusief serveertips

  • Bestellingen voor 17:00 de zelfde dag verzonden

  • Gratis bezorging vanaf €75,-

  • Niet tevreden geld terug

Artikelnummer: la-dama-amarone-di-valpolicella-2016 Categorieën: , ,

Leuk weetje:

Amarone di Valpolicella blijft een bijzondere wijn en dat heeft met name te maken met de bereidingswijze. Na het oogsten wordt een deel van de druiven namelijk niet direct geperst maar voor een droogwand geplaatst voor ongeveer 100 dagen. Het resultaat daarvan is dat het vocht verdampt en er na 100 dagen een hele geconcentreerd sap in de druif zit, vergelijk het met een rozijn. Deze druiven worden geperst waarna de vergisting begint. Omdat er zoveel suikers in de wijn zit en de gistcellen rond 16,5% alcohol stoppen met werken blijft er wat restsuiker in de wijn. Hierna wordt de wijn opgevoed in houten vaten, een combinatie van kleine en grote vaten. Zoals beschreven wordt de wijn opgevoed in houten vaten. Eerst in nieuwe barriques voor 14 maanden en daarna in grote 15HL vaten voor nog eens 18 maanden. En vervolgens rijpt de wijn nog minimaal een jaar in de fles voordat hij de markt op komt!

1 beoordeling voor Amarone della valpolicella DOCG

  1. Eduardo

    Door Hamersma een 9 gekregen en al twee keer de Gouden Palm in Montpellier. Een topper onder de Amarones. Tijdens een blinde proeverij in 2021 van 85 producenten uit het Classico gebied de top 5 gehaald als enige Bio wijn. Wat een kwaliteit. Om met kleine slokjes van te genieten en bij weg te dromen.

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Gerelateerde producten

Tre Pini

Trullo di Carnivale | Primitivo | BIO

Een jonge zachte wijn met een mooie afdronk. Frisse fru...

11,95
Foto van wijnfles Passerina van het wijnhuis Menicucci
Menicucci

Passerina

Mooie Passerina met een prachtige balans in zoet en zur...

9,95
La Dama

Valpolicella Classico DOC – BIO

Een mooie pure Valpolicella gemaakt van Corvina, Molina...

10,95
Foto van de wijnfles Jento van het wijnhuis Tenuta Guistini
Tenuta Guistini

Jento | Malvasia Frizzante

Prachtige witte wijn met een fijne mousse door natuurli...

10,95