Wijnhuis
La Dama
Land & Regio
Italië, Veneto
Serveertemperatuur
16 °C
Jaartal
2018
Druif
Corvina
Rondinella
Serveertip
Rood vlees
Stoofgerechten (kip)
Smaakprofiel
Avonturier (Middelzwaar & Complex rood)

Ripasso Classico Superiore -BIO

Deze Ripasso is van uitzonderlijke kwaliteit. Na een zachte persing en een eerste gisting waarin de aroma’s mooi behouden worden, volgt een tweede gisting op de most van de Amarone. Zo ontstaat er een complexe wijn die zijdezacht is met een prachtige afdronk. De wijn wordt na de tweede vergisting 2 jaar opgevoed op hout en daarna nog 6 maanden op fles. Het resultaat is waanzinnig, een wijn die je geproefd moet hebben!

De wijn heeft een mooie robijnrode kleur. En in de neus enorm aangenaam met duidelijke tonen van kers, zwarte peper en vanille. In de mond fluweel zachte tannines met een heerlijke lange afdronk.

Door Hamersma recentelijk beoordeeld met een goede 8,5!

Wil je nog meer informatie over deze wijn, kijk dan hier het filmpje over de ripasso op ons YouTube kanaal.

18,95

Op voorraad

  • Bij elke wijn een beschrijving inclusief serveertips

  • Bestellingen voor 17:00 de zelfde dag verzonden

  • Gratis bezorging vanaf €75,-

  • Niet tevreden geld terug

Leuk weetje:

Ripasso betekend "gepasseerd". De basis Valpolicella wordt opnieuw gefermenteerd door de uitgeperste schillen van de Amarone toe te voegen, nadat deze zijn uitgedroogd en gefermenteerd. In de schillen bevinden zich nog wat van de stoffen, met name glycerine en aromatische verbindingen, die Amarone zijn diepe geur en krachtige smaak geven. Deze ingedroogde druiven worden nadien toegevoegd aan wijn die juist uitgegist is. Op deze wijze ontstaat dus een tweede gisting.

7 beoordelingen voor Ripasso Classico Superiore -BIO

  1. Sandra

    Een mooie smaakvolle wijn, goed te combineren met bijv een stoofgerecht. Een echte aanrader!

  2. Michel

    Heerlijke ripasso. Rood fruit en niet te zwaar. Van genoten!

  3. Nicole

    Uit het decemberpakket van de wijnboetiek met een lekker recept (kipstoofpotje). Een aanrader, heerlijke ripstop.

  4. Cora (geverifieerde eigenaar)

    Gedronken tijdens de wijnproeverij onlangs. Een feestje in je glas!!!

  5. Jorrit (geverifieerde eigenaar)

    Ik was al een tijdje op zoek naar een Ripasso ter vervanging van mijn eerdere favoriete Ripasso die helaas niet biologisch was. Deze is erg lekker en wel biologisch, dus ik denk dat ik heb gevonden wat ik zocht!

  6. Floor Schouten (geverifieerde eigenaar)

    Super service, attent, wijnen van zeer hoge kwaliteit, mooie wijn spijs combinaties.

  7. Jelle K. (geverifieerde eigenaar)

    Een mooie ripasso

Een beoordeling toevoegen

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Gerelateerde producten

Tre Pini

Primitivo Reserva | Goia del colle

Deze geweldige primitivo van het wijnhuis Tre Pini heef...

27,95
Aanbieding!
Montefili

Montefili Rosso IGT Toscana

Een bijzondere wijn uit de Chianti streek van Sangioves...

Oorspronkelijke prijs was: €15,95.Huidige prijs is: €11,95.
Aanbieding!
Castello di Neive

Albarossa

Deze bijzonder kruising brengt volle smakelijke rode wi...

Oorspronkelijke prijs was: €24,95.Huidige prijs is: €19,95.
Almivisi

Almivisi | Qortè

Prachtig blend van 2 internationale grootheden (Chardon...

14,95